小型水果冷庫建造完成后，需要用于貯藏水果時(shí)，水果冷庫必須要提前2-3天將水果保鮮冷庫內(nèi)的溫度降到所貯藏水果適宜的溫度。
在水果存入水果保鮮冷庫期間一定要避免保鮮冷庫內(nèi)的溫度出現(xiàn)很大浮動(dòng)。當(dāng)小型水果冷庫儲(chǔ)存滿后要在48小時(shí)內(nèi)把溫度降到所貯藏水果適宜的范圍。小型水果冷庫在正常儲(chǔ)存情況下，水果保鮮冷庫溫浮度不得超過1℃，水果保鮮冷庫溫度的調(diào)節(jié)一般是通過自動(dòng)控制來實(shí)施的。
小型水果冷庫庫溫度和受到一些因素影響時(shí)，是要多方面考慮及加強(qiáng)注意的。
小型水果冷庫內(nèi)相對濕度的控制，在制冷設(shè)備運(yùn)行時(shí)，會(huì)因?yàn)檎舭l(fā)器的結(jié)霜，操作的管理人員需要經(jīng)常進(jìn)行化霜的操作和排水，這樣肯定會(huì)導(dǎo)致水果保鮮冷庫內(nèi)溫度降低。所以在小型水果冷庫設(shè)計(jì)時(shí)制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)面積要較大，讓蒸發(fā)器表面的溫度和冷庫溫度的相差要小些，而減少結(jié)霜。
現(xiàn)在市場上很多冷庫安裝時(shí)沒有安裝自動(dòng)加濕系統(tǒng)，如果水果保鮮冷庫濕度太低時(shí)，一定要通過灑水或噴水來調(diào)節(jié)保鮮冷庫內(nèi)的濕度。
小型水果冷庫空間有限，在儲(chǔ)存水果時(shí)，為了提高冷庫的利用率，堆垛也必須合理擺設(shè)。物品的堆垛和冷風(fēng)機(jī)的出風(fēng)方向一致，物品的擺放要離墻20cm，和送風(fēng)口到底面距離有50cm；小型水果冷庫擺放物品與冷風(fēng)機(jī)周圍要留有1.5m的距離，物品堆垛之間要留有0.2~0.4m的距離讓冷氣均勻分散；而且冷庫內(nèi)一定要留有相對0.8-1m寬的通道。
小型水果冷庫在用于儲(chǔ)存水果時(shí)，也要注意通風(fēng)換氣，因?yàn)樗暮粑舍尫懦鯟O2和其它的多種的有害氣體，如果保鮮冷庫內(nèi)積累的深度過高時(shí)，會(huì)直接影響水果的生理代謝，而導(dǎo)致水果變質(zhì)、腐爛等現(xiàn)象。 所以操作人員要按時(shí)給水果保鮮冷庫進(jìn)行安全換氣，換氣時(shí)最好開啟制冷機(jī)組，選擇在早晨或是夜間氣溫度較低的時(shí)候，以減少冷庫外界溫度對小型水果冷庫內(nèi)的溫度影響。
現(xiàn)在蔬菜、水果保鮮冷庫更多是選用安裝氣調(diào)保鮮冷庫，冷庫設(shè)計(jì)配置氣調(diào)設(shè)備更好的為蔬菜、水果保鮮。
和順制冷作為冷庫行業(yè)的知名品牌，一直專注于制冷領(lǐng)域。憑借在制冷領(lǐng)域的專業(yè)水平和成熟技術(shù)，在行業(yè)迅速崛起。希望與業(yè)界各方一起努力，為中國的冷庫行業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
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